Κοτόπουλο με φέτα
2:50:00 μ.μ.
(συγνώμη για την βιαστική φωτογραφία, άλλα βιαζόμουν να το φάω!!)
Υλικά
4 φιλέτα κοτόπουλο
ή ένα ολόκληρο κομμένο κομμάτια
6-7 μανιτάρια φρέσκα
ή δυο κουτιά κονσέρβα
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά κόκκινη
1 κρεμμύδι
150 γρ. φέτα
½ λευκό κρασί
1/3 κούπας κρέμα γάλακτος
(προαιρετικά)
1/3 κούπας λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Άνηθο
Λίγη κάππαρη (προαιρετικά)
Κόβουμε το κοτόπουλο
σε κύβους( εάν είναι φιλέτα, αλλιώς πείτε στο χασάπη να σας κόψει κομμάτια το κοτόπουλο
να το έχετε έτοιμο)
Βάζουμε λάδι στη κατσαρόλα
και αφού κάψει , ρίχνουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να ροδίσει ελαφρά. Μετά προσθέτουμε
το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τα μανιτάρια σε φωτάκια
Βάζουμε τις πιπεριές
και αφού μαραθούν λίγο τα λαχανικά μας σβήνουμε με το κρασί , προσθέτουμε λίγο νερό
και αφήνουμε να βράσει το φαγητό σε σιγανή φωτιά. Λίγο πριν είναι έτοιμο ρίχνουμε
ψιλοκομμένο άνηθο, την κρέμα γάλακτος (εάν θέλουμε, εγώ δεν έβαλα) και την φέτα
και αφήνουμε να πάρει μια βράση . Μόλις λιώσει η φέτα , το φαγητό είναι έτοιμο.
Μπορείτε να το συνοδέψετε
με ρύζι ή πατάτες τηγανητές και πράσινη σαλάτα
0 σχόλια